Açúcar : responsável pelo envelhecimento

Mais uma noticia não muito boa para os amantes de um bom docinho. O açúcar também envelhece, ou melhor, o excesso de.

Isso porque o alto consumo deixa as células resistentes à insulina, hormônio que realiza o transporte do açúcar, fazendo assim com que a glicose fique livre na circulação para se unir com qualquer outra proteína que aparecer.

Dessa união, nascem os AGEs (sigla em inglês para Advanced Glycosylation End Products) que literalmente “caramelizam” as células diminuindo a capacidade de divisão celular, num processo semelhante ao que acontece quando envelhecemos. O resultado você confere na pele, também literalmente.

Importante falar que a mensagem aqui é o controle. Através de um cálculo de índice glicêmico a manutenção pode ser feita sem problemas e você vive sem restrições severas.

Outras informações sobre o assunto aqui.

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