Quanto mais colorida é uma refeição, mais saudável ela é. Claro que quando essas cores são naturais, ou seja, não provocadas por aromatizantes e corantes. Trabalhar com as cores dos alimentos não só deixa a refeição mais saudável como também mais bonita de se olhar.
Uma boa refeição deve ser gostosa não só no paladar, como também em outros sentidos. Um odor agradável de frutas frescas, uma carne macia ao corte, cores formando desenhos no prato, o silêncio na hora de se alimentar, dando uma paz interna que permite uma refeição sem exageros.
Ainda hoje, mais sobre as cores dos alimentos.
sexta-feira, 16 de outubro de 2009
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