Essa receita marca a infância e a juventude de muitas pessoas. Rápida, fácil de fazer, muito saborosa e nutritiva. Seja ela feita com frango, com carne, com conhaque ou sem, ela é quase um prato típico brasileiro, também disponível na versão prática.
Ingredientes:
1 peça de miolo de alcatra Organic Beef
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa)de manteiga
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande
300 g de cogumelos em conserva
1 colher (sopa)de mostarda
1 colher (sopa)de catchup
1 cálice de conhaque
1 lata de creme de leite
Modo de fazer:
1º Limpe a carne, corte-a em bifes finos e depois em tirinhas. Tempere-a com sal e pimenta.
2º Aqueça a manteiga numa panela e refogue o alho e a cebola até que fi quem macios. Adicione a carne e refogue-a até perder a cor avermelhada.
3º Junte 1 xícara (chá) de água quente e deixe a carne cozinhar por 10 minutos. Acrescente os cogumelos partidos ao meio, a mostarda e o catchup, misture e deixe no fogo por mais 5 minutos. Adicione o conhaque e deixe evaporar.
4º Em seguida, despeje o creme de leite e, em fogo baixo, deixe apenas aquecer. Sirva em seguida, com arroz branco e batata palha.
quarta-feira, 21 de outubro de 2009
terça-feira, 20 de outubro de 2009
Desenvolvimento Sustentável
Muito se fala sobre desenvolvimento sustentável, mas ainda há dúvidas sobre o que realmente é.
De forma clara, é o desenvolvimento que satisfaz as necessidades da geração atual sem comprometer as gerações futuras, respeitando os recursos naturais, preservando as espécies e seus habitats.
A importância desse assunto já é clara para várias pessoas e isso acontece em muitos lugares; um exemplo desse tipo de desenvolvimento é a produção de alimentos orgânicos.
Alimentos Orgânicos
A preocupação e o respeito com o meio ambiente chegaram a nossa mesa. Já ouviu falar dos alimentos orgânicos? Hoje em dia vêm ganhando maior destaque nas prateleiras dos supermercados, pois além de serem mais saudáveis, são produzidos de forma sustentável.
Fertilizantes naturais, rotações de culturas, compostagem e controle biológico de pragas fazem parte das etapas de produção, reduzindo o impacto ambiental.
Muitas pessoas já ouviram falar desse tipo de alimento, mas não fazem ideia dos benefícios que trazem, já que não possuem produtos artificiais ou sintéticos. A produção orgânica é feita em um solo saudável e natural, que produz alimentos mais saudáveis do que os convencionais, sem poluir ou degradar o ambiente a sua volta.
Aumentar a saciedade
A falta da sensação de saciedade pode fazer uma pessoa comer desnecessariamente. Na hora de se alimentar, preste atenção ao que está comendo. Sinta o gosto, o odor e a textura da comida. Esqueça os problemas lá fora.
Evitar beliscar a comida antes de uma refeição ajuda, já que você disciplina seu corpo a comer na hora certa. Na hora de preparar sua refeição, não fique toda hora provando para ver como está. Por mais que se precisa saber se tal prato está no ponto.
Uma alimentação variada não só em alimentos, mas ao longo das horas. Deixar o estômago trabalhando a maior parte do tempo dá maior sensação de saciedade simplesmente porque ele está se saciando.
Alguns alimentos dão maior saciedade ao organismo, confira:
Cereais integrais e frutas: como dito antes, por terem longas moléculas fibrosas, demoram para serem digeridos, aumentando a sensação de saciedade.
Laticínios: além de possuir proteínas de difícil digestão, retardam o esvaziamento do estômago.
Feijão: o amido do feijão não se transforma logo em glicose, não provocando a sensação de entupimento e digestão lenta.
Folhas: ricas em celulose, que não é digerida pelo corpo, contribui com a limpeza intestinal e a sensação de saciedade.
Carnes: pela quantidade de proteínas e outros nutrientes, demoram a ser digeridas. Sem exagero, prolongam a sensação de saciedade e evitam o risco de anemia.
Evitar beliscar a comida antes de uma refeição ajuda, já que você disciplina seu corpo a comer na hora certa. Na hora de preparar sua refeição, não fique toda hora provando para ver como está. Por mais que se precisa saber se tal prato está no ponto.
Uma alimentação variada não só em alimentos, mas ao longo das horas. Deixar o estômago trabalhando a maior parte do tempo dá maior sensação de saciedade simplesmente porque ele está se saciando.
Alguns alimentos dão maior saciedade ao organismo, confira:
Cereais integrais e frutas: como dito antes, por terem longas moléculas fibrosas, demoram para serem digeridos, aumentando a sensação de saciedade.
Laticínios: além de possuir proteínas de difícil digestão, retardam o esvaziamento do estômago.
Feijão: o amido do feijão não se transforma logo em glicose, não provocando a sensação de entupimento e digestão lenta.
Folhas: ricas em celulose, que não é digerida pelo corpo, contribui com a limpeza intestinal e a sensação de saciedade.
Carnes: pela quantidade de proteínas e outros nutrientes, demoram a ser digeridas. Sem exagero, prolongam a sensação de saciedade e evitam o risco de anemia.
segunda-feira, 19 de outubro de 2009
Mais Sucos Saudáveis parte 3
Terminando a série de um dia com sucos diferentes. Espero que tenham gostado!
Suco Digestivo
1 kiwi
1 maçã verde
1 cacho de uvas
Suco Anti-insônia
3 folhas de couve
4 cenouras
Meia maçã
1 punhado de salsa
Centrifugue a couve, as cenouras e a maçã. No suco pronto, acrescente a salsa.
Suco para Cólica Menstrual
3 fatias de abacaxi
Meia maçã
1 fatia de gengibre
1 folha de louro
Bata o louro por último no liquidificador, depois dos outros ingredientes terem sido passados na centrífuga.
Suco Diurético
1 laranja sem casca
1 cacho de uvas verdes
2 fatias de melancia
1 raminho de hortelã
Suco para a Beleza da Pele
4 cenouras
1 florete de brócolis
Meia beterraba
Fonte: Livros Sucos Para A Vida, de Cherie Calbom e Maureen Keane, editora Ática; e As Vitaminas do Futuro, de Wilson Camargo, editora Mauad.
Suco Digestivo
1 kiwi
1 maçã verde
1 cacho de uvas
Suco Anti-insônia
3 folhas de couve
4 cenouras
Meia maçã
1 punhado de salsa
Centrifugue a couve, as cenouras e a maçã. No suco pronto, acrescente a salsa.
Suco para Cólica Menstrual
3 fatias de abacaxi
Meia maçã
1 fatia de gengibre
1 folha de louro
Bata o louro por último no liquidificador, depois dos outros ingredientes terem sido passados na centrífuga.
Suco Diurético
1 laranja sem casca
1 cacho de uvas verdes
2 fatias de melancia
1 raminho de hortelã
Suco para a Beleza da Pele
4 cenouras
1 florete de brócolis
Meia beterraba
Fonte: Livros Sucos Para A Vida, de Cherie Calbom e Maureen Keane, editora Ática; e As Vitaminas do Futuro, de Wilson Camargo, editora Mauad.
Mais Sucos Saudáveis parte 2
Continuando a série de sucos saudáveis para enriquecer seu dia!
Suco Anti-idade
4 cenouras
Meia beterraba
3 folhas de beterraba
1 florete de brócolis
3 couves-de-Bruxelas
2 cebolinhas
Suco Anti-enxaqueca
4 cenouras
1 dente de alho
2 talos de aipo
1 punhado de salsa
A salsa deve ser acrescentada por último, misturada com uma colher.
Suco Anti-estresse
2 copos d'água
10 morangos
Meia pera rígida
1 banana manura
1 colher de levedo de cerveja
O levedo de cerveja deve ser acrescentado por último, misturado com uma colher.
Suco Antifadiga
4 cenouras
1 ramo de salsão
2 ramos de erva-doce
Centrifugue a cenoura, e no liquidificador, bata o suco com o salsão e a erva-doce.
Continua...
Suco Anti-idade
4 cenouras
Meia beterraba
3 folhas de beterraba
1 florete de brócolis
3 couves-de-Bruxelas
2 cebolinhas
Suco Anti-enxaqueca
4 cenouras
1 dente de alho
2 talos de aipo
1 punhado de salsa
A salsa deve ser acrescentada por último, misturada com uma colher.
Suco Anti-estresse
2 copos d'água
10 morangos
Meia pera rígida
1 banana manura
1 colher de levedo de cerveja
O levedo de cerveja deve ser acrescentado por último, misturado com uma colher.
Suco Antifadiga
4 cenouras
1 ramo de salsão
2 ramos de erva-doce
Centrifugue a cenoura, e no liquidificador, bata o suco com o salsão e a erva-doce.
Continua...
Mais Sucos Saudáveis parte 1
Se os sucos são excelentes auxiliares em nossa alimentação, e podem acompanhar todas as refeições do dia (dependendo do suco, claro!), nada melhor do que postar mais algumas receitas de sucos hoje:
Suco Anticelulite
Meio pepino
1 beterraba
Meia maçã
4 cenouras
Suco Emagrecedor
1 punhado de algas secas
1 beterraba
Meia maçã
4 cenouras
As algas não devem ser centrifugadas e sim batidas no liquidificador.
Suco Anti-acne
1 folha grande de couve
3 maçãs verdes
1 rodela de lima
Passe na centrífuga apenas as maçãs e a couve.
Suco Antidepressão
3 beterrabas
1 punhado de espinafre
4 cenouras
Meia maçã
1 punhado de salsa
Continua...
Suco Anticelulite
Meio pepino
1 beterraba
Meia maçã
4 cenouras
Suco Emagrecedor
1 punhado de algas secas
1 beterraba
Meia maçã
4 cenouras
As algas não devem ser centrifugadas e sim batidas no liquidificador.
Suco Anti-acne
1 folha grande de couve
3 maçãs verdes
1 rodela de lima
Passe na centrífuga apenas as maçãs e a couve.
Suco Antidepressão
3 beterrabas
1 punhado de espinafre
4 cenouras
Meia maçã
1 punhado de salsa
Continua...
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