Depois da descoberta sobre os benefícios do Curry contr ao câncer que postamos aqui, pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, resolveram checar se as já conhecidas propriedades da curcumina, um dos ingredientes do curry, seriam capazes de defender o sistema nervoso dos males causados pelo Parkinson.
De acordo com a pesquisa, a substância age diretamente sobre uma proteína que, quando está alterada, favorece a morte dos neurônios e quando entram em ação diminuem de 50% para 19% a proporção de células danificadas.
“Esse pigmento é antioxidante e anti-infl amatório”, confi rma o nutricionista Erick Prado de Oliveira, da Universidade Estadual Paulista, em Botucatu, no interior de São Paulo.
via Saude Abril
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