Se toda vez que você pensa em sopa logo vem na cabeça dietas, meninas enlouquecidas para emagrecer e lembrança de sabor ruim, pode esquecer.
A nossa sopa de hoje é saudável, nutritiva e sim, saborosa. Dê uma folguinha para o regime e se permita curtir a nossa receita de Sopa Eslava.
Ingredientes
1kg de patinho ou coxão mole Organic Beef
2 cebolas grandes
2 tomates sem pele
2 kg de batatas
3 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de mostarda (pode ser amarela ou escura. Eu gosto da escura!)
1 colher de sopa de catchup
1 colher de café de páprica doce
3 litros de água
1 caixinha de creme de leite light
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
1- Corte as cebolas em cubos e refogue sem óleo. O truque é ir acrescentando pingos de água para fritar
2- Quando a cebola estiver dourada, acrescente a carne aos poucos, cortada em cubos pequenos
3- Acrescente os tomates, e quando a carne estiver marrom coloque todos os outros temperos
4- Acrescente as batatas cortadas em cubos pequenos e 2 litros de água.
5- Coloque na panela de pressão por 20 minutos ou na panela normal por uma hora
6- Após pronto, abra a panela e tire uma parte do cozido e bata no liqüidificador. Continue com a panela no fogo, cozinhando, mas aberta
7- Acrescente a mistura que foi batida no liquidificador ao resto da sopa e cozinhe mais uns minutinhos
8- Experimente o sal e temperos, desligue o fogo e misture o creme de leite
