Comece bem a terça-feira

Pós feriado com apenas 293 calorias por porção! Comece bem a terça-feira com a organic beef e nossa receita de Filé Mignon Organico grelhado com espetada de legumes. 

Tempo total de preparo: 30 minutos.

Ingredientes:

500 gramas de filet mignon Organic Beef, cortado em 4 pedaços 

1 limão, casca (ralada) e sumo

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de orégãos

½ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta preta de moinho

16 tomates Cherry

250 gramas de cogumelos

1 courgette cortada em cubos

1 cebola, cortada em gomos

Preparo:

Ligue a grelha de resistência ou o grelhador do forno. Junte a casca de limão ralada, o sumo de limão, o azeite, orégãos, sal e pimenta numa tigela grande.

 Reserve 2 colheres de sopa da marinada. À marinada restante, junte os tomates, os cogumelos, a courgette e a cebola e misture bem para envolver todos os legumes. 

Coloque os legumes em 8 mini espetadas. 

Com a marinada reservada, pincele os bifes de filet mignon e leve ao grelhador, juntamente com as espetadas. 

Grelhe os bifes por 5 minutos de cada lado e as espetadas por 12 minutos, não se esquecendo de ir virando por todos os lados. Sirva as espetadas com os bifes.

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Costela Organic Beef com mandioca

Acha difícil preparar uma costela orgânica? A gente mostra que não. Você só precisa de 40 minutinhos.

Isso mesmo. Fácil assim. O Cozido de Costela com Mandioca só assusta no nome grande, mas a receita leva ingredientes fáceis de achar e preparar.

Prontos pra anotar? Bom apetite!

COZIDO DE COSTELA COM MANDIOCA

Ingredientes

2 quilos de costela Organic Beef

500 gramas de mandioca

500 gramas de bacon

4 colher de margarina

1 cebola grande picada

6 dentes de alho

1 colher de sopa de sal

4 folhas de louro

6 tabos de cebolinha verde picada

Preparo

Em uma panela de pressão coloque a margarina para derreter e vai dourando a costela aos poucos.

Acrescente o bacon, o alho e a cebola e coloque aproximadamente 1 litro de água fervendo. Tampe a panela deixe a costela ficar molinha, (30minutos), desligue e coloque a mandioca, as folhas de louro e uma colher de sal e volte para o fogo por 10 minutos de fervura e está pronto!

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Receita do dia: Maminha Orgânica

Que tal uma maminha e uma massa hoje pra dar um gás para essa semana que começa? A gente deixa a dica aqui:

Ingredientes

800 g de maminha Organic Beef
1 xícara de chá de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
2 folhas de louro
1 xícara de chá de vinho branco
1 colher (sopa) de farinha
500 g de macarrão riscado
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
100 g de tomate-cereja
Sal, pimenta e óleo a gosto

Preparo

Corte a maminha em fatias e tempere com sal e pimenta.

Aqueça metade do azeite e frite a carne.

Retire e reserve. À gordura, adicione a cebola, dois dentes de alho picados e o louro.

Deixe corar e refresque com o vinho, misturando com a farinha. Mexa rapidamente para não formar grumos.

Deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos.

 Triture e reserve. Entretanto, coza o macarrão em água temperada com sal e um fio de óleo.

Aqueça o azeite reservado e core o restante alho laminado.

Adicione os pimentões cortados em cubinhos e o tomate-cereja. Junte a massa e salteie em lume forte. Tempere e sirva com a carne e o molho.

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Carne de onça - A receita do verão

Mais tempo na piscina, menos tempo na cozinha. Nesse verão aposte em receitas como a Carne de Onça para se manter saudável sem muito esforço. Tome nota:

Ingredientes

• 02 fatias de broa escura úmida
• 200 g de patinho Organic Beef
• 20 g de cebola branca picadinha
• Sal temperado com ervas finas (a gosto)
• Cebolinha verde finamente picada (a gosto)

Acompanhamento:

• Mostarda escura
• Azeite de oliva

Modo de preparo

Tempere a carne moída com sal temperado e deixe descansar por 05 minutos.

Distribua a carne nas fatias de broa, formando uma farta camada cobrindo toda a fatia.

Polvilhe a cebola branca sobre a carne e cubra tudo com cebolinha verde.

Sirva regada ao azeite de oliva e acompanhada com mostarda escura.

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Alcatra com Molho Picante

Ainda sem perder o clima de verão, a gente deixa como dica de hoje os espetinhos de Alcatra ao molho picante que são super fáceis de preparar e o cozimento fica por conta da grelha.

Tome nota!

Ingredientes

·         1,5kg Alcatra Organic Beef

·         2 cebolas grandes

·         2 pimentões verdes

·         6 tomates

·         16 folhas de louro

Molho Picante

Bata no liquidificador seis pimentas malaguetas vermelhas, três pimentas malaguetas verdes, uma dedo de moça, três dentes de alho descascados, um colher de chá de colorau, casca de um limão, ½ xícara de azeite de oliva, um colher de café de sal refinado, cinco colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, raspas de noz-moscada.

Preparo

Lave os pimentões e os tomates, corte ao meio retire as sementes e recorte em quadrados. Corte Alcatra Organic Beef em cubos regulares e as cebolas, em 6 gomos cada uma. Espete os cubos de carne alternando com os gomos de cebola, tomate, os quadrados de pimentão e as folhas de louro, leve à grelha durante vinte minutos a uma distância de trinta centímetros do braseiro forte. Enquanto estiver assando, use um ramo de hortelão para pincelar os espetos com molho picante.

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Ano Novo saudável

Prontos pra organizar a ceia? Que tal uma alcatra orgânica para sair do óbvio e ter um Ano Novo saudável?

Tomem nota da nossa receita de Alcatra Orgânica ao Curry!

Ingredientes

 1 cebola média picada

 400 g de tomate sem pele e sem semente

 1 xícara (chá) de leite desnatado

 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

750 g de alcatra Organic Beef

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão verde picado

 ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino

 ½ xícara (chá) de salsão picado

 1 colher (chá) de curry

   ¼ colher (chá) de sal

Preparo

Corte a carne em tiras finas. Em um refratário, coloque a carne, o salsão, a cebola, os pimentões e leve ao microondas em potência alta por 8 a 10 minutos, ou até amaciarem. Mexa a cada 2 minutos. Misture a maisena com o leite e junte à carne; misture bem. Adicione o tomate picado, o curry, o sal e a pimenta. Misture e volte ao microondas por 8 a 12 minutos em potência alta. Quando a carne estiver macia e o caldo engrossado, tire do forno.

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Combata o Colesterol

Apesar de calórico o abacate faz bem - e muito. Veja o porque e traga-o para sua rotina ainda hoje.

Com certeza você já ouviu falar por aí que o abacate é rico em calorias. Ok, caloria é energia e energia você gasta até dormindo. No entanto essas calorias chamadas monoinsaturadas são grandes aliados no combate ao colesterol, juntamente com o amendoim e o azeite de oliva que inclusive já falamos aqui.

Além de diminuir o  colesterol, o abacate também previne o cancro da próstata pois é uma fonte poderosa de beta-sitoterol, substância responsável pelo combate.

Dica: insira o abacate de uma forma divertida na sua rotina preparando um belo jantar mexicano com muita Guacamole. Anote aí!

Ingredientes:

·         2 abacates maduros

·         1 de alho picado

·         1/2 colher (de chá) de sal

·         1/4 de cebola picada

·         1/2 tomate médio picado em cubos pequenos

·         1 pimenta

Preparo

1.      Corte a fruta ao meio e remova o caroço.

2.       Com uma colher, separe a polpa do abacate da casca e coloque-a numa tigela média.

3.      Amasse a polpa com um garfo. Lave a cebola com água e seque com uma toalha.

4.      Acrescente a cebola, o alho, o sal a pimenta e o tomate ao abacate e misture bem.

 

Dica 2: sirva com doritos e tenha um ótimo aperitivo

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Churrasco Orgânico com ervas

 

Dá para fazer um churrasco diferente mudando apenas poucos ingredientes! Para quem gosta de dar um toque de ervas em suas receitas, a de hoje é perfeita para ficar anotada no seu caderninho.

Picanha ao sal de alecrim e pimenta rosa

Ingredientes:

3 ramos de Alecrim

1 colher de sopa de Pimenta-rosa picada

1/4 xícara de chá de Sal grosso

1 peça de Picanha Organic Beef

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque o alecrim, a pimenta-rosa e o sal grosso. Triture rapidamente no modo pulsar e reserve.

Acenda o fogo da churrasqueira e deixe as brasas ficarem bem quentes e sem chamas. Espalhe o sal temperado pela picanha e coloque-a sobre a grelha, próxima da brasa por cerca de 3 minutos ou até ela ficar dourada. Vire e deixe dourar por mais 3 minutos.

Transfira a picanha para uma região da churrasqueira em que a brasa esteja moderada e asse por mais 1 hora e 20 minutos, virando a cada 15 minutos. Sirva em seguida com folhas verdes.

via Link

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Músculo com cerveja: Receita Orgânica do dia

Basta temperar e a panela de pressão faz o resto! Com vocês, a receita de hoje:


Músculo com cerveja  


Ingredientes:

1 Kg de músculo Organic Beef

1 lata de extrato de tomate
1 lata de água com 2 tabletes de caldo de carne
1 cebola média
1 dente de alho
2 tomates
1 colher (sopa) de óleo
1 garrafa de caracu
Orégano, sal e pimenta a gosto

Preparo


Tempere o músculo a gosto. Na panela de pressão colocar o óleo e dourar o músculo já temperado dos dois lados.
Coloca-se a cebola, o alho, fritar e em seguida os tomates Acrescentar o extrato de tomate, caracu e água. Cozinhar em panela de pressão + ou - 1 hora.

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Bifes de filé-mignon Orgânicos à portuguesa

Com tempo de preparo estimado em apenas 30 minutos, os bifes de filé mignon orgânicos não deixam de ser um “fast” and healthy food!

Aproveite a vida saudável, e tome nota da nossa receita orgânica do dia!

Ingredientes

175 ml de vinho tinto

4 colheres (sopa) de água

10 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de flocos de pimenta chili esmagados

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino branca

1/2 colher (chá) de sal

6 bifes de filé-mignon Organic Beef

5 colheres (sopa) de óleo vegetal

Modo de preparo

		Em uma tigela média, junte o vinho tinto, a água, o alho, os flocos de pimenta, a pimenta-do-reino branca e o sal. Adicione a carne. Vire-a para que a mistura a cubra por completo.
		Em uma frigideira grande e pesada, em fogo médio, frite 3 bifes por 2 minutos de cada lado. Reserve-os e escorra os sucos resultantes da fritura para dentro da tigela com a mistura de vinho tinto.
		Coloque óleo na frigideira e reduza o fogo para médio-baixo. Frite os bifes mais uma vez, por 2 minutos de cada lado. Escorra o óleo. Leve os bifes e a marinada de volta à frigideira. Deixe-os cozinhar por 2 minutos para reduzir um pouco o molho.

Receita via Link

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Picanha orgânica no bafo

Simples de fazer, a picanha no bafo é uma ótima dica para uma sexta-feira com amigos e churrasqueira acesa. Não perca tempo na cozinha hoje!

Anote aí!

Picanha no Bafo

Ingredientes

ü  Uma peça de Picanha Organic Beef

ü  Sal grosso

ü  Bacon

Preparo

Tempere a peça de Picanha com sal grosso, empalhando com a palma da mão, nos dois lados da peça, depois da peça bem temperada leve á grelha bem quente. Primeiro com a capa de gordura virada para cima só para dourar a carne mude de lado a peça e deixe a capa de gordura começar a derreter, vire novamente a carne e abafe com uma panela de ferro.

 Tempere mais uma vez com sal grosso e abafe novamente, enquanto isso, corte uma fatia bem fina de bacon, coloque-o na grelha ao lado da peça e tempere com molho inglês, vire a peça mais uma vez, fatie a peça na tábua e leve as fatias na grelha, tempere com um pouco mais de sal grosso, abafe as fatias de carne e o bacon pôr um minuto com a tampa da panela de ferro, sirva acompanhado de salada e farofa.

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Fast Food saudável

Se nem sempre o feriado costuma ser exatamente um poço de tranquilidade e a cozinha não costuma ficar muito habitada, essa receita é perfeita para matar a fome do pessoal sem ter que perder seu tempo precioso de descanso e sem tirar a qualidade das suas refeições.

O hambúrguer da Organic Beef é uma ótima pedida para essas ocasiões e nesta receita em especial, mostra que pode ser uma ótima pedida até mesmo para pratos não tão óbvios como o bom e velho hambúrguer.

Anote aí a nossa receita de hambúrguer à parmigiana e aproveite o feriadão!

Ingredientes

. Carne para hambúrguer Organic Beef
. 1 cebola picada
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa e cebolinha picada a gosto
. 2 xícaras (chá) de molho de tomate
. 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
. 6 rodelas de tomate
. Orégano a gosto.

Para fritar: Óleo quente

Modo de preparo

Frite quantas unidades desejar no óleo bem quente. Disponha os hambúrgueres em um refratário, espalhe o molho de tomate em cima de cada um deles e cubra com a mussarela. Coloque a rodela de tomate e salpique o orégano. Leve ao forno preaquecido a 220ºC por cinco minutos ou até a mussarela se derreter.

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Alcatra ao molho mostarda

Sexta-Feira, dia de se programar para fazer o que gosta. Seja vendo um filme, indo ao parque ou apenas um almoço em família para reunir o pessoal.

Por aqui, a gente faz a nossa parte dando a receita orgânica do dia, para você já programar o cardápio dos próximos dias.

Bom apetite!

Ingredientes

· 1 peça de miolo de alcatra Organic Beef
· 2 colheres (sopa) de mel
· 1 vidro pequeno de mostarda
· 3 colheres (sopa) de manteiga
· 2 xícaras (chá) de vinho branco

Modo de preparo

Faça o molho: misture o mel e a mostarda até formar uma pasta homogênea. Passe essa mistura em toda a superfície da carne e deixe descansar por duas horas. Em uma panela de fundo grosso derreta a manteiga e doure ligeiramente a carne de todos os lados. Retire do fogo e transfira para uma assadeira. Regue com o vinho e leve ao forno alto por 20 a 30 minutos coberto com papel-alumínio.

Quando a carne estiver quase pronta retire o papel e deixe dourar. Retire do forno e deixe descansar por dez minutos, coberta com papel-alumínio. Despeje o caldo que se formou na assadeira na panela e leve ao fogo baixo até formar um molho grosso. Passe na peneira e sirva com a carne fatiada.

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