Almôndegas caseiras

É fácil fazer um prato um pouco diferente com os mesmos ingredientes que a gente usa pra fazer coisas mais normais como bifes e carne moída. Um bom exemplo são almôndegas que, quando preparadas no molho, ficam super leves e vão bem com qualquer acompanhamento.

Ingredientes:

- 500 g de Patinho Swift Orgânico moído

- 2 fatias de pão de forma integral sem casca, cortado em cubos

- 50 ml de água

- 1 colher (chá) de sal

- 1 dente de alho amassado

- orégano, salsa e cebolinha desidratados (uma colher de chá de cada)

- 2 latas de molho de tomate

Modo de preparo:

Misture o pão com a água até que se transforme em uma massa homogênea. Acrescente os outros ingredientes e misture com uma colher grande. Molde bolinhas com cerca de 3 cm de diâmetro. 

Na panela, ferva molho de tomate, pois as almôndegas não devem ser fritas. Coloque 1/3 das almôndegas no molho de cada vez, por 2 minutos, até que fiquem da cor marrom. Depois que todas as almôndegas tenham sido pré-cozidas, todas elas podem voltar para o molho juntas (assim elas não grudarão nas outras). Deixe ferver até que as almôndegas cozinhem bem e sirva. 

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Filé e molho de espinafre

Já sabe o que vai fazer para o seu próximo jantar? O post hoje é uma receita deliciosa de Filé Mignon Swift Orgânico acompanhado de um molho de espinafre. Você sabia que essa verdura é rica em sais minerais como ferro, fósforo e cálcio, ou seja, além de suculenta a sua próxima refeição será nutritiva e gostosa.

Ingredientes: 

-1/2 kg de Filé Mignon Swift Orgânico em bifes

-1/2 maço de espinafre cortado

-2 colheres de azeite            

-5 colheres de molho inglês

-1/2 cebola picada

-1/2 caixa de creme de leite

-1 colher de sopa de manteiga

-Sal a gosto

Modo de preparo:
Tempere os bifes de Filé Mignon Swift Orgânico com sal e leve para fritar em azeite quente. Frite de ambos os lados e reserve. Em outra panela, frite a cebola com o azeite e manteiga até dourar. Coloque as folhas do espinafre já cortadas e mexa até murcharem. Ponha o molho inglês e o creme de leite. Misture bem até começar a levantar fervura. Depois é jogar esse creme de espinafre por cima da carne e se deliciar.

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Carne refogada para o final de semana

Reserve um tempo do seu próximo domingo para fazer essa receita deliciosa e sem pressa de carne refogada acompanhada de manjericão (rica em cálcio, fósforo e ferro). Ela é ótima para reunir os amigos e família à mesa e servir acompanhada de um purê de batata bem cremoso.

500 g de Alcatra Swift Organico em cubos

1 colher de sopa de óleo
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de molho de tomate
3 xícaras de chá de água
1 colher de chá de vinagre de vinho tinto

Manjericão a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:


Em uma frigideira, aqueça o óleo, doure a carne, junte a cebola e o alho e refogue por dois minutos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Continue mexendo de vez em quando e adicione uma xícara de água quente aos poucos, para não queimar. Em outra panela, derreta a manteiga e doure a farinha. Coloque o molho de tomate, o restante da  água e mexa bem. Tempere com o vinagre, sal, pimenta e o manjericão. Mexa por cerca de cinco minutos. Depois, transfira a carne para um refratário. Agora, regue com o molho e leve ao forno médio, preaquecido, por dez minutos. 

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Alcatra Orgânica ao molho ferrugem

Carne assada ao molho ferrugem é uma receita que vai trazer o sabor lá de Portugal direto para sua mesa, pois acompanha a Vinha d’alho na receita, molho feito a base de vinho branco seco que vai dar um toque fino ao prato.

Mas não se esqueça, essa receita serve 12 pessoas e traz 420 calorias por porção. Coma muito bem acompanhado!

Bom apetite!

Ingredientes

. 3 kg de alcatra Organic Beef
. 100 g de bacon em cubos
. 4 dentes de alho amassados
. 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
. Sal a gosto
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 1 copo (americano) de vinho branco seco
. 1/2 copo (americano) de vinagre
. Suco de 1 limão
. 1 cebola em rodelas
. 1 pimentão vermelho cortado em tiras
. 2 tomates picados
. 1 folha de louro
. 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
. 2 colheres (sopa) de banha
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 copo (americano) de água

Modo de preparo

1. Fure a carne com a ponta da faca e nos furos ponha o bacon.

2. Tempere com o alho, a pimenta e o sal.

3. Faça uma vinha d’ alhos com o azeite, o vinho branco, o vinagre e o suco de limão.

4. Junte a cebola, o pimentão, o tomate, o louro e metade do cheiro-verde. Mexa bem a carne nesse tempero e deixe descansar por seis horas.

5. Numa panela, leve ao fogo a banha, o óleo e a manteiga e doure a carne escorrida.

6. Junte a vinha d’ alhos e a água quente.

7. Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e o molho apurar. Se necessário, adicione mais água aos poucos. Sirva com salada.

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Receita orgânica do dia

Se entregue aos prazeres do dia, acaricie seu paladar, reúna os amigos. Hoje é sexta-feira dia de fazer tudo com bom humor e prazer! Pra ajudar a gente dá uma mãozinha e deixa aqui a receita de lagarto orgânico ao molho de linguiça.

Bom apetite!

Ingredientes

· 1 peça de lagarto Organic Beef

· 1/2 litro de suco de maracujá

· Sal e pimenta a gosto

Molho

· 2 colheres (sopa) de azeite

· 6 gomos de lingüiça calabresa fresca sem pele

· 1 cebola picada

· 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

· 1 colher (sobremesa) de amido de milho

· Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne com o suco de maracujá, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 1 hora. Coloque em uma assadeira, regue com a marinada, cubra com papel alumínio e asse no forno pré- aquecido a 220º durante 1 hora.

Molho

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a lingüiça. Junte a cebola, a azeitona e o amido de milho dissolvido no molho que se formou na assadeira. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e polvilhe a salsa. Fatie a carne e sirva com o molho.

Dica: Esta carne fica uma delícia acompanhada de arroz branco e salada de folhas verdes.

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Receita do dia: Alcatra orgânica ao molho de ervas

 Que tal uma receita saudável pra equilibrar o corpo depois de tanta festa? A gente deixa a dica aqui com a receita de Alcatra Orgânica ao molho de ervas da Organic Beef.

Bom apetite

Ingredientes 1 peça de alcatra Organic Beef de 1,5kg 250ml de vinho tinto seco  250ml de água 15 folhas de sálvia 1/2 maço de cheiro-verde 2 cebolas médias Sal e pimenta-do-reino a gosto 10 dentes de alho

Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o alho e bata. Faça furos na carne, enfie os dentes de alho, coloque no tempero e deixe por 12 horas na geladeira. Retire do tempero, coloque no espeto e embrulhe com papel-alumínio. Cozinhe a carne em fogo baixo por 1 hora. Retire o papel-alumínio e coloque a carne perto do fogo, virando para dourar de todos os lados. Sirva.

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