Saudável e Orgânico

sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Almôndegas caseiras

É fácil fazer um prato um pouco diferente com os mesmos ingredientes que a gente usa pra fazer coisas mais normais como bifes e carne moída. Um bom exemplo são almôndegas que, quando preparadas no molho, ficam super leves e vão bem com qualquer acompanhamento.

Ingredientes:

- 500 g de Patinho Swift Orgânico moído

- 2 fatias de pão de forma integral sem casca, cortado em cubos

- 50 ml de água

- 1 colher (chá) de sal

- 1 dente de alho amassado

- orégano, salsa e cebolinha desidratados (uma colher de chá de cada)

- 2 latas de molho de tomate

Modo de preparo:

Misture o pão com a água até que se transforme em uma massa homogênea. Acrescente os outros ingredientes e misture com uma colher grande. Molde bolinhas com cerca de 3 cm de diâmetro.

Na panela, ferva molho de tomate, pois as almôndegas não devem ser fritas. Coloque 1/3 das almôndegas no molho de cada vez, por 2 minutos, até que fiquem da cor marrom. Depois que todas as almôndegas tenham sido pré-cozidas, todas elas podem voltar para o molho juntas (assim elas não grudarão nas outras). Deixe ferver até que as almôndegas cozinhem bem e sirva.

sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Filé e molho de espinafre

Já sabe o que vai fazer para o seu próximo jantar? O post hoje é uma receita deliciosa de Filé Mignon Swift Orgânico acompanhado de um molho de espinafre. Você sabia que essa verdura é rica em sais minerais como ferro, fósforo e cálcio, ou seja, além de suculenta a sua próxima refeição será nutritiva e gostosa.

Ingredientes:

-1/2 kg de Filé Mignon Swift Orgânico em bifes

-1/2 maço de espinafre cortado

-2 colheres de azeite

-5 colheres de molho inglês

-1/2 cebola picada

-1/2 caixa de creme de leite

-1 colher de sopa de manteiga

-Sal a gosto

Modo de preparo:
Tempere os bifes de Filé Mignon Swift Orgânico com sal e leve para fritar em azeite quente. Frite de ambos os lados e reserve. Em outra panela, frite a cebola com o azeite e manteiga até dourar. Coloque as folhas do espinafre já cortadas e mexa até murcharem. Ponha o molho inglês e o creme de leite. Misture bem até começar a levantar fervura. Depois é jogar esse creme de espinafre por cima da carne e se deliciar.

sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Tempero para todas as horas

Quer aprender um tempero supergostoso para usar na sua próxima receita com carne Swift Orgânico? Aqui tem uma bem simples e que você pode armazenar em um pote bem fechado para usar em suas refeições por 1 mês.

Ingredientes:

- 6 folhas de louro secas

- 3 colheres de sopa de cominho em grãos

- 1 colher de sopa de gengibre em pó

- 1 colher de chá de pimenta-do-reino

- 2 colheres de chá de tomilho desidratado

Modo de preparo:

Para fazer o tempero é só moer todos os ingredientes no liquidificador e, depois, passar em uma peneira. Está pronto! Você pode usar para temperar molhos, assados ou ainda jogar sobre os acompanhamentos das suas carnes na hora de servir.

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Carne refogada para o final de semana

Reserve um tempo do seu próximo domingo para fazer essa receita deliciosa e sem pressa de carne refogada acompanhada de manjericão (rica em cálcio, fósforo e ferro). Ela é ótima para reunir os amigos e família à mesa e servir acompanhada de um purê de batata bem cremoso.

500 g de Alcatra Swift Organico em cubos

1 colher de sopa de óleo
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de molho de tomate
3 xícaras de chá de água
1 colher de chá de vinagre de vinho tinto

Manjericão a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira, aqueça o óleo, doure a carne, junte a cebola e o alho e refogue por dois minutos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Continue mexendo de vez em quando e adicione uma xícara de água quente aos poucos, para não queimar. Em outra panela, derreta a manteiga e doure a farinha. Coloque o molho de tomate, o restante da água e mexa bem. Tempere com o vinagre, sal, pimenta e o manjericão. Mexa por cerca de cinco minutos. Depois, transfira a carne para um refratário. Agora, regue com o molho e leve ao forno médio, preaquecido, por dez minutos.

quinta-feira, 26 de julho de 2012

Salada turbinada

O Lagarto Swift Orgânico é uma carne versátil: pode ser assada, feita na panela ou servida com folhas de rúcula (rica em vitaminas A e C), e é a receita de hoje. Tudo o que você precisa fazer é cozinhar a carne e, depois, se deliciar com o molho que vai sobrar na própria panela.

Salada verde com lagarto

Ingredientes

300g de Lagarto Swift Orgânico

1 colher de sopa de azeite

2 tomates picados

1 cebola picada

Alho, pimenta e cheiro verde a gosto

1/2 maço de rúcula

1/2 maço de alface americana

1 maçã cortada em cubos

3 colheres de azeitonas picadas e sem sementes

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque o Lagarto Swift Orgânico para cozinhar com água suficiente para cobri-lo. Acrescente os tomates, a cebola, o azeite, o alho, o sal e o cheiro verde e, depois que pegar pressão, deixe no fogo baixo por 30 minutos. Depois desse tempo, retire a carne e reserve o molho que sobrou na panela. Deixe esfriar e leve a carne para a geladeira por 20 minutos. Após esse tempo, retire e corte o lagarto em fatias bem fininhas.

Então é só montar a salada: coloque em uma vasilha a rúcula e o alface, distribua sobre eles as fatias de lagarto e, por fim, os cubos de maçã e as azeitonas. Para finalizar, regue a salada com o molho da própria carne que ficou na panela.

quinta-feira, 19 de julho de 2012

Costela Swift Orgânico no forno

E se no final de semana você puder provar aquela carne que, assada, fica macia e suculenta e derrete na boca? É a receita de hoje: costela Swift Orgânico com molho shoyu, que vai dar um sabor especial ao seu prato.

Tiras de costela com shoyu

Ingredientes:

-Costela em tiras Swift Orgânico
-4 dentes de alho picados
-Tomilho a gosto
-Molho shoyu

Modo de preparo:

Em uma forma, coloque as tiras de costela Swift Orgânico, tempere com os dentes de alho picados e o tomilho. Regue com o molho shoyu até cobrir a costela Swift Orgânico. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média e deixe assando por cerca de 30 minutos (ou até que ela cozinhe inteiramente). Dica: se o molho evaporar nesse tempo, você pode regar com mais. Depois de pronta, você pode servi-la com batatas cozidas.

quinta-feira, 12 de julho de 2012

Assado e folhado

Que é uma delícia comer aquela Maminha Swift Orgânica bem temperada e assada no forno, ninguém duvida. Mas você já pensou em fazer essa carne de outro jeito? Com um toque simples e gostoso, você pode embrulhar a carne na massa folhada e levar para assar. Como acompanhamento, rale uma beterraba crua (uma ótima fonte de vitamina C e ferro), tempere com azeite e pimenta do reino.

Ingredientes:

3 pedaços médios de maminha Swift Orgânica
1 xícara de chá de mostarda dijon
1 rolo de massa folhada
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite para dourar
1 ovo para pincelar
1 colher de sopa de gergelim

Modo de preparo:

Tempere a maminha Swift Orgânica com sal, pimenta e sele os pedaços. Pra isso, pegue uma frigideira bem quente, com um pouco de azeite e ponha a carne para fritar de ambos os lados, até criar casquinha. Depois, ponha cada pedaço em cima da massa folhada cortada (o tamanho deve ser suficiente para embrulhar) e coloque um pouco de mostarda. Feche como se fosse um envelope, de modo que as abas fiquem viradas para baixo e fazendo uma pequena pressão para que elas não se soltem. Pincele com ovo e salpique por cima um pouco de gergelim. Pegue uma assadeira com papel-manteiga e disponha os embrulhos por cima. Leve ao fogo em forno pré-aquecido em temperatura média e deixe por 10 minutos ou até a massa dourar.