Enrolados de Mignon no Espeto

Ingredientes

8 bifes finos de Filé Mignon Organic Beef

sal a gosto

1/2 xícara (chá)de salsa e hortelã picadas fino

150 g de bacon em fatiaso

150 g de lingüiça calabresa fatiada

Preparo

1º Abra os bifes de filé mignon e polvilhe-os com 1 pitada de sal. No centro de cada um, coloque uma porção das ervas picadas, de bacon e de calabresa.

2º Enrole cada bife com recheio como se fosse um rocambole, formando um cilindro. Corte cada cilindro em fatias largas, de cerca de 4 cm, e enfi e essas fatias recheadas em espetos de madeira (ponha cerca de cinco fatias por espeto).

3º Coloque os espetos na grelha da churrasqueira e deixe-os assar por cerca de 20 minutos ou até que atinjam o ponto desejado, virando-os de vez em quando. Sirva em seguida.

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O que você fez pelo dia da Terra?

Enquanto por aqui o dia da Terra está  passado quase todo em branco, ou melhor, em cinza, no meio de tanta poluição, em Washington até as crianças aderiram ao reaproveitamento das coisas que elas não usam mais em prol do meio ambiente.

Aconteceu na Horizons Elementary School (WA), onde as crianças foram convidadas a montarem seus retratos  em criações feitas a partir de sucata. 

A professora de arte Amanda Lang pediu aos alunos para repensarem sobra as formas de reaproveitamento do lixo gerado em casa. Entre os lixos reciclados estavam fitas  adesivas, meias  sem par, garrafas de bebida limpas e bolsas fora de uso.

O resultado foi bem interessante, olha só:

Li aqui

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Organico do dia: Assado a Espanhola

• 1 peça de lagarto Organic Beef
• 3 colheres (sopa)de azeite de oliva
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 pimentões (amarelo e vermelho) cortados em quadradinhos
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa)de extrato de tomate
• 12 azeitonas recheadas
• 1 colher (sopa)de amido de milho

Para a marinada

• 2 xícaras (chá)de vinho tinto seco
• 3 colheres (sopa)de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 2 folhas de louro
• sal a gosto
• 1 colher (sopa)de pimenta-do-reino verde em grãos
• 2 cravos-da-índia

Preparo

1º Misture os ingredientes da marinada numa tigela funda e coloque o lagarto. Deixe marinar por 6 horas, virando a carne de vez em quando. Então, aqueça o azeite numa panela grande e doure a carne de todos os lados. Retire a carne da panela e reserve-a.

2º Coloque a cebola e os pimentões na mesma panela, e refogue por 3 minutos. Junte a marinada e o extrato de tomate, e deixe levantar fervura. Coloque o lagarto numa assadeira untada com óleo e regue-o com o molho da panela. Cubra com papel de alumínio e leve para assar em forno baixo (160ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até a carne amaciar. Adicione as azeitonas 15 minutos antes de completar o cozimento.

3º Transfira apenas a carne para uma travessa de servir. Em seguida, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e misture-o ao molho que ficou na assadeira. Leve a assadeira à chama do fogão e deixe o molho engrossar, mexendo sempre. Fatie a carne e regue-a com parte do molho. Sirva o molho à parte.

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Malhação Ecológica

“Mais do que culto ao corpo, culto à saúde, à consciência, ao equilíbrio e ao bem-estar”. Esse é o conceito da Ecofit, academia localizada no Alto de Pinheiros, zona oeste de São Paulo, para conquistar um público diferente daquele que está acostumado a freqüentar os espaços de malhação comuns. O objetivo é atrair quem busca qualidade de vida e, principalmente, bem-estar.

Sob o comando dos irmãos Antônio e Eduardo Gandra, que “plantaram” quase R$ 10 milhões no projeto, a academia que foi construída com materiais reciclados, ainda conta com aquecimento solar, aproveitamento da água da chuva – para limpezas e descargas-, madeiras certificadas de áreas reflorestadas e tratamento das piscinas com ozônio- substancia menos tóxica que o cloro. A decoração fica por conta de plantas por todo o lugar e restaurante com comidas saudáveis.

Outra curiosidade são as modalidades da academia, que além das aulas normais de musculação, ginástica e lutas, ainda conta com um espaço Zen, dedicado a atividades integralistas, como pilates, Yoga, meditação e tai-chi-chuan.

“Atividade física tem tudo a ver com ecologia. Vamos passar aos nossos alunos a importância de atitudes ecológicas para melhorarmos e conservarmos o meio-ambiente em que vivemos. Às vezes, as pessoas acham que uma semente é muito pouco, mas quando ela é germinada pode trazer muito resultados”, explica o sócio Antônio Gandra.

Ficou afim de conhecer? Passe lá:

Rua Cerro Corá, 580
Alto de Pinheiros
CEP 05061-100 São Paulo-SP

Ou visite as redes sociais da Ecofit:

Orkut:  http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?origin=is&uid=11204216768777238098

Twitter:  http://twitter.com/ecofitclub

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Embalagem Nova na Puma

A Puma pela segunda vez conquistou nossos corações por aqui. Isso porque depois da ação nos E.U.A com carros de corrida feitos com caixas de sapatos, agora a preocupação dos caras com o meio ambiente foi mais longe.

Em parceria com o designer Yves Béhar, fundador da Fuseproject a marca lançou a “Puma’s Clever Little Bag” (algo como “Pequena mala inteligente da Puma”) como substituta das tradicionais caixas de sapato.

A nova caixa utiliza 65% menos papelão do que uma caixa convencional e foi com esse lançamento que a empresa deu inicio ao projeto de sustentabilidade Puma Vision.

Outra novidade da marca é que para 2011 a Puma pretende eliminar as caixas de sapato de vez. A implantação da nova embalagem resultará em uma diminuição de 60% no consumo de água, diesel e energia durante a produção.

Fora que além de colaborar com o meio ambiente a Ecobag que envolve a mini caixa é uma graça e você vai poder usar para tudo!

Veja o vídeo do projeto!

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Cubos Organicos com Especiarias

1 kg de Coxão Mole Organic Beef

3 colheres (sopa) de óleo de milho

1 colher (sopa) de páprica doce

1 colher (café) de pimenta calabresa

1 colher (café) de cominho

1/2 kg de cebola picada

1 colher (sopa) de colorau

1 litro de caldo de carne

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada

Preparo

1º Limpe o coxão mole e corte-o em cubos pequenos. Aqueça o óleo numa panela larga e alta e frite a carne aos poucos, o suficiente para dourar. Passe a carne para uma travessa e mantenha-a aquecida.

2º Na mesma panela da fritura, coloque a páprica, a pimenta calabresa e o cominho. Misture bem.

3º Acrescente a cebola e refogue-a em fogo baixo. Junte a carne, salpique o colorau e continue cozinhando por cerca de 30 minutos. Adicione o caldo de carne aos poucos, mexendo de vez em quando para apurar o molho. Tempere com sal e pimenta-do-reino. O molho deve ficar denso e de cor marrom.

4º Para finalizar, acrescente a salsa, misture bem e desligue o fogo. Sirva em seguida.

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Calculadora Ambiental

A ferramenta é simples, mas o resultado pode causar uma crise de consciência. Pelo menos foi assim que me senti ao entrar no site da Maxambiental e me deparei com a calculadora de emissão de carbono.

Funciona assim: de acordo com a quantidade de carbono que você emite, a calculadora te passa a quantidade de árvores que você deverá plantar proporcionalmente á sua emissão.

Você vai se surpreender com o resultado!

Faça ai:

http://www.maxambiental.com.br/carbononeutro_ferramenta/

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