Continuando a série de sucos saudáveis para enriquecer seu dia!
Suco Anti-idade
4 cenouras
Meia beterraba
3 folhas de beterraba
1 florete de brócolis
3 couves-de-Bruxelas
2 cebolinhas
Suco Anti-enxaqueca
4 cenouras
1 dente de alho
2 talos de aipo
1 punhado de salsa
A salsa deve ser acrescentada por último, misturada com uma colher.
Suco Anti-estresse
2 copos d'água
10 morangos
Meia pera rígida
1 banana manura
1 colher de levedo de cerveja
O levedo de cerveja deve ser acrescentado por último, misturado com uma colher.
Suco Antifadiga
4 cenouras
1 ramo de salsão
2 ramos de erva-doce
Centrifugue a cenoura, e no liquidificador, bata o suco com o salsão e a erva-doce.
Continua...
segunda-feira, 19 de outubro de 2009
Mais Sucos Saudáveis parte 1
Se os sucos são excelentes auxiliares em nossa alimentação, e podem acompanhar todas as refeições do dia (dependendo do suco, claro!), nada melhor do que postar mais algumas receitas de sucos hoje:
Suco Anticelulite
Meio pepino
1 beterraba
Meia maçã
4 cenouras
Suco Emagrecedor
1 punhado de algas secas
1 beterraba
Meia maçã
4 cenouras
As algas não devem ser centrifugadas e sim batidas no liquidificador.
Suco Anti-acne
1 folha grande de couve
3 maçãs verdes
1 rodela de lima
Passe na centrífuga apenas as maçãs e a couve.
Suco Antidepressão
3 beterrabas
1 punhado de espinafre
4 cenouras
Meia maçã
1 punhado de salsa
Continua...
Suco Anticelulite
Meio pepino
1 beterraba
Meia maçã
4 cenouras
Suco Emagrecedor
1 punhado de algas secas
1 beterraba
Meia maçã
4 cenouras
As algas não devem ser centrifugadas e sim batidas no liquidificador.
Suco Anti-acne
1 folha grande de couve
3 maçãs verdes
1 rodela de lima
Passe na centrífuga apenas as maçãs e a couve.
Suco Antidepressão
3 beterrabas
1 punhado de espinafre
4 cenouras
Meia maçã
1 punhado de salsa
Continua...
sexta-feira, 16 de outubro de 2009
Cores dos Alimentos parte 3
Amarelos e Alaranjados: tem betacaroteno, vitaminas C e A, que evitam a cegueira noturna, aumentam a imunidade corporal, garantem bom funcionamento da visão. Ex: abacaxi, abóbora, cenoura, caju, carambola, caqui, cenoura, laranja, mamão, manga, maracujá, mexerica, milho, melão, pêssego, pimentão amarelo.
Verdes: possuem cálcio, fósforo, luteína, trabalham na coagulação sanguínea, evitam a fadiga mental, ajudam na fabricação de glóbulos vermelhos. De acordo com a medicina chinesa, trabalham com a oxigenação das células, e ajudam a eliminar metais pesados pelas fezes. Ex: folhas de vegetais, abacate, chuchu, ervilha, jiló, kiwi, limão, pepino, pimentão verde, quiabo, uva verde.
Vermelhos: são abundantes em licopeno, com ação semelhante ao betacaroteno, e precursor da vitamina A. Bom para o coração e para a memória, fortalece ossos e pele, evita o estresse e alguns cânceres, como o de próstata. Ex: acerola, goiaba, cereja, maçã, melancia, pimenta, pimentão vermelho, pitanga, romã, rabanete, tomate.
Verdes: possuem cálcio, fósforo, luteína, trabalham na coagulação sanguínea, evitam a fadiga mental, ajudam na fabricação de glóbulos vermelhos. De acordo com a medicina chinesa, trabalham com a oxigenação das células, e ajudam a eliminar metais pesados pelas fezes. Ex: folhas de vegetais, abacate, chuchu, ervilha, jiló, kiwi, limão, pepino, pimentão verde, quiabo, uva verde.
Vermelhos: são abundantes em licopeno, com ação semelhante ao betacaroteno, e precursor da vitamina A. Bom para o coração e para a memória, fortalece ossos e pele, evita o estresse e alguns cânceres, como o de próstata. Ex: acerola, goiaba, cereja, maçã, melancia, pimenta, pimentão vermelho, pitanga, romã, rabanete, tomate.
Cores dos Alimentos parte 2
Brancos: ricos em vitaminas do complexo B e flavonoides, que atuam na prevenção do câncer e de doenças cardiovasculares. Também possuem cálcio, fósforo, favorecendo a respiração e o metabolismo das proteínas. Ex: cebola, champignon, couve, inhame, nabo, pera, pinha, alho, batata, feijão branco, maçã, palmito, mandioca.
Marrons e Beges: fibras, vitaminas e minerais como selênio, que equilibram o organismo e atuam na redução do colesterol. Trabalham também como anticoagulantes, antioxidantes e contra a fadiga, Ex: alimentos integrais (arroz, farinha, açúcar), centeio, cevada, grão-de-bico, feijão, trigo, oleaginosas em geral.
Pretos e Roxos: contém niacina, antocianina, minerais, potássio, e vitamina C. Mantém a saude dos rins, pele, sistema digestório, retardam o envelhecimento, convertem os carboidratos em energia mais facilmente, aumenta a disposição mental e dos músculos. Ex: alcachofra, alface roxa, ameixa preta, amora, berinjela, figo roxo, framboesa, jabuticaba, uva roxa, repolho roxo, feijão preto.
Continua...
Marrons e Beges: fibras, vitaminas e minerais como selênio, que equilibram o organismo e atuam na redução do colesterol. Trabalham também como anticoagulantes, antioxidantes e contra a fadiga, Ex: alimentos integrais (arroz, farinha, açúcar), centeio, cevada, grão-de-bico, feijão, trigo, oleaginosas em geral.
Pretos e Roxos: contém niacina, antocianina, minerais, potássio, e vitamina C. Mantém a saude dos rins, pele, sistema digestório, retardam o envelhecimento, convertem os carboidratos em energia mais facilmente, aumenta a disposição mental e dos músculos. Ex: alcachofra, alface roxa, ameixa preta, amora, berinjela, figo roxo, framboesa, jabuticaba, uva roxa, repolho roxo, feijão preto.
Continua...
Cores dos Alimentos parte 1
Quanto mais colorida é uma refeição, mais saudável ela é. Claro que quando essas cores são naturais, ou seja, não provocadas por aromatizantes e corantes. Trabalhar com as cores dos alimentos não só deixa a refeição mais saudável como também mais bonita de se olhar.
Uma boa refeição deve ser gostosa não só no paladar, como também em outros sentidos. Um odor agradável de frutas frescas, uma carne macia ao corte, cores formando desenhos no prato, o silêncio na hora de se alimentar, dando uma paz interna que permite uma refeição sem exageros.
Ainda hoje, mais sobre as cores dos alimentos.
Uma boa refeição deve ser gostosa não só no paladar, como também em outros sentidos. Um odor agradável de frutas frescas, uma carne macia ao corte, cores formando desenhos no prato, o silêncio na hora de se alimentar, dando uma paz interna que permite uma refeição sem exageros.
Ainda hoje, mais sobre as cores dos alimentos.
quinta-feira, 15 de outubro de 2009
Dieta Ideal
Dieta ideal seria aquela em que tivesse as quantidades exatas de nutrientes que o corpo necessita durante o dia, que variasse tipos de alimentos (aves, carnes, vegetais) e modos de preparos (cozidos, assados, fritos), em pratos agradáveis aos sentidos.
Enquanto essa dieta ideal não é criada, o que está longe de acontecer, várias são publicadas e divulgadas por aí. Muitas delas têm algum fundo científico, algum estudo, porém as mais "populares" são as que geralmente exigem demais das pessoas, extremamente restritivas, causando várias doenças ao invés de saúde.
Um cardápio variado é uma boa solução, já que os alimentos em si não são vilões - e sim a quantidade deles consumida. Coma de tudo, enriqueça sua experiência gastronômica diariamente, pois além de gerar prazer por alimentar-se, você poderá conhecer mais sobre a cultura de cada lugar onde esse prato é feito.
Enquanto essa dieta ideal não é criada, o que está longe de acontecer, várias são publicadas e divulgadas por aí. Muitas delas têm algum fundo científico, algum estudo, porém as mais "populares" são as que geralmente exigem demais das pessoas, extremamente restritivas, causando várias doenças ao invés de saúde.
Um cardápio variado é uma boa solução, já que os alimentos em si não são vilões - e sim a quantidade deles consumida. Coma de tudo, enriqueça sua experiência gastronômica diariamente, pois além de gerar prazer por alimentar-se, você poderá conhecer mais sobre a cultura de cada lugar onde esse prato é feito.
Carne faz bem para a saúde?
Esse é um assunto muito delicado, já que envolve o interesse e a ideologia de muita gente. Porém, estudos não só relacionados à nutrição e à saúde, também relacionados à evolução humana, mostram a importância do consumo de carne vermelha pelas pessoas.
Além da carne vermelha ser rica em ferro e proteínas essenciais ao corpo humano, foi ela que definiu um passo importante da evolução humana. Com a maior absorção de nutrientes, pode-se ter tempo livre para outras atividades, como a reprodução e organização dos grupos primitivos.
Além da carne vermelha ser rica em ferro e proteínas essenciais ao corpo humano, foi ela que definiu um passo importante da evolução humana. Com a maior absorção de nutrientes, pode-se ter tempo livre para outras atividades, como a reprodução e organização dos grupos primitivos.
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